Am observat ca fiecare inceput, de orice fel, ma surprinde intotdeauna ataaat de necreativa 
Cu gradinita a fost la fel (aveti aici dezastrul de tort-masina) si acum cu scoala, aceeasi poveste…
Nu stiu, sint foarte dezamagita de sistemul asta al nostru de invatamant, blazat, cu educatori/invatatori/profesori fara nicio sclipire, care nu reusesc sa ii intampine pe copii cu zambete calde pe buze ci doar cu grimase…care nu mai au rabdare si nici pasiune sa-i modeleze in tinerii (aparent) atotstiutori de maine…
Tortul, insa, este o nebunie!!!!! E de fapt o prajitura, pe care o stiu de la soacra fratelui meu, si care se numeste Prajitura Boema. E un deliciu, asa ca o sa incetez cu smiorcaielile si o sa va invit, impreuna cu Bogdi, caci el este sarbatoritul, la o felie mare si delicioasa de tort 
Voi reveni insa cat de curand cu un nou tort “Pista de masini”, mult mai spectaculos, dupa cum i-am promis lui Bogdi.
Ingrediente:
Blat:
– 5 oua
– 5 linguri zahar
– 5 linguri apa
– un varf de cutit bicarbonat de sodiu
– 1 lingurita rasa praf de copt
– 3 linguri pline faina
– 1 lingura cacao
Crema alba:
– 3 galbenusuri
– 80 g. zahar pudra
– 1 lingura faina
– 250 ml. lapte
– 100 g. unt (80 % grasime)
Crema neagra:
– 3 oua intregi
– 50 g. zahar
– 100 g. ciocolata cu lapte
– 100 g. unt (80 % grasime)
Pentru ornat:
– frisca sau ciocolata topita
Mod de preparare:
Inainte de toate trebuie sa va spun ca eu am facut portie dubla (blat din 10 oua, creme din cate 6 oua, etc) si am inaugurat cu ocazia asta forma mea de prajituri, noua si stralucitoare, cu sclipiri de diamant
Forma mea e mare, are aprox. 42 cm. in lungime si 29 cm. in latime. Daca folositi, insa, reteta de baza din 5 oua, veti avea nevoie de o forma de aprox. 30 cm. lungime si 20 cm. latime (n felul asta cred ca il puteti felia chiar in 2 nivele).
Blat: se spala bine ouale si se separa. Se bat albusurile, cu un praf de sare, intr-un vas curat si perfect uscat, de preferinta de sticla sau portelan. Se adauga apa si bicarbonatul (nestins) si se mixeaza in continuare; cand spuma prinde consistenta, se adauga zaharul si se bate bine. Se adauga apoi galbenusurile si se amesteca usor, cu o spatula, de jos in sus, exact ca si la pandispan, pentru ca compozitia sa ramana aerata. Se adauga faina si cacaua, ambele cernute, si se amesteca usor pana la inglobarea lor totala (nu exagerati totusi cu amestecatul, pentru ca blatul sa ramana pufos si sa nu “pice”).
Se aseaza compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la copt, la foc potrivit (180 grade C) pentru cca. 20-25 de minute (faceti proba scobitorii). Se taie blatul, racit, in jumatate (in cazul meu):
Crema alba: se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra, cu faina si laptele rece si se fierb la foc foarte mic ori la bain-marie. Cand crema s-a racit, se amesteca cu untul (lasat dinainte la temperatura camerei).
Se aseaza o jumatate de blat in forma; se toarna deasupra una dintre creme, eu am ales-o pe cea alba, si se niveleaza bine:
Crema neagra: se bat cu telul, pe foc mic, sau la bain-marie, toate ingredientele (ciocolata se rupe bucatele), pana se ingroasa. Cand e rece, se amesteca cu untul moale.
Se aseaza cea de-a doua jumatate de blat peste crema alba si se umple cu crema de ciocolata, nivelandu-se frumos:
Prajitura se lasa la frigider peste noapte, acoperita cu folie de bucatarie transparenta:
Se orneaza dupa preferinta, cu ciocolata topita sau cu frisca.
Eu am ales frisca pentru a-mi face mai vizibil decorul naiv (in 5 minute nu prea ai alte alternative :D)
Observati, sper, pista de masini formata din rulouri de ciocolata, ce intruchipeaza cifra 7, si pe ea pilotii, cam obositi, de formula 1 :))))
N-am fost deloc multumita de rezultat (a se citi distrusa :D) insa lui Bogdi i-a placut la nebunie (ce copil bun am!!!), si nu doar lui ci si prietenilor lui si celorlaltor invitati, asa ca intr-un final m-am destins si eu si m-am bucurat de baietelul meu scump care a mai crescut un pic, si a implinit 7 ani:
Tortul este nemaipomenit, gustos tare si cremos…si dulce (poate un pic prea dulce pentru unii :D)
La multi ani, pui scump!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Puteti inlocui bicarbonatul de sodiu cu 1 lingurita rasa de praf de copt, sau faceti jumi-juma :P, am observat si la Checul simplu ca iese mai pufos cu un pic de bicarbonat adaugat impreuna cu praful de copt.
P.P.S. Puteti prepara prajitura si sub forma de tort, dreptunghiular, cum am facut eu, sau rotund, iar cremele extrem de delicioase le puteti adapta si altor prajituri.